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實(shí)事求是誠(chéng)信做好天府名菜“牌坊燒鵝” 在鄉(xiāng)村振興路上貢獻(xiàn)牌坊鵝力量

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廣安老字號(hào)

 發(fā)布時(shí)間：2022-09--24

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熱烈祝賀牌坊鹵鵝入選“天府名菜”

 發(fā)布時(shí)間：2022-08--12

熱烈祝賀牌坊鹵鵝入選“天府名菜”

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鹵鵝掌的成菜標(biāo)準(zhǔn)及提示

 發(fā)布時(shí)間：2022-06--17

鵝掌淡黃干凈，油亮，肉質(zhì)酥爛脫骨，口味鮮醇。

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鹵鵝掌的做法

 發(fā)布時(shí)間：2022-06--17

將鵝掌用熱水泡軟，刮去外層黃膜，再用清水洗凈。

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鹵鵝的相關(guān)習(xí)俗

 發(fā)布時(shí)間：2022-06--17

每年元宵至農(nóng)歷三月這段時(shí)間，由于"頭魁"鵝生長(zhǎng)已經(jīng)成熟，正好應(yīng)市，潮汕各鄉(xiāng)里，有專(zhuān)門(mén)鹵鵝者，以供品民間的祭祀活動(dòng)。

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鵝做主

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